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Die Wurzeln von Heilpflanzen werden traditionell vor allem im Spätherbst und im zeitigen Frühjahr geerntet, da dann die Konzentration ihrer medizinisch wirksamen Inhaltsstoffe besonders hoch ist.

Auf einem Rundgang durch das Freigelände des ÖBG werden bekannte und unbekannte Heilpflanzen, deren Wurzeln in der Pflanzenheilkunde Verwendung finden, wie z.B. Baldrian, Beinwell oder Traubensilberkerze, vorgestellt.

Pflanzenmerkmale, Inhaltsstoffe und die medizinische Verwendung der Arten stehen dabei im Fokus.
Aber auch die Wurzel als wichtiges Organ der Pflanzen zur Wasser- und Mineralstoffaufnahme, zur Verankerung und zur Speicherung von Inhaltsstoffen sowie ihre Ernte und Aufbereitung für die medizinische Verwendung werden thematisiert.